Vegan pasta met zongedroogde tomaatjes
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 150 gram champignons (fijngesneden)
- 70 gram zongedroogde tomaatjes
- 3 teentjes knoflook (fijngesneden)
- 50 ml witte wijn
- 100 ml water
- 100 ml sojaroom
- 1 eetlepel vegan kippenbouillonpoeder
- maizena
- 200 gram pasta
Bereiden
-
Verwarm wat olijfolie in een kookpot en doe de knoflook, de champignons en de zongedroogde tomaatjes erbij. Laat een paar minuutjes stoven.
-
Blus de groenten met witte wijn. Doe het water en de vegan kippenbouillonpoeder erbij.
-
Laat de champignons gaar worden.
-
Kook ondertussen de pasta zoals op de verpakking staat.
-
Doe de sojaroom bij de groenten. Laat de saus indikken met wat maizena.
