Vegan rozijnencake
Aantal personen 4
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 200 gram suiker
- 240 ml sojamelk
- 80 ml zonnebloemolie
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 1 theelepel vanille extract
- 60 gram rozijnen
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°.
-
Doe alle droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, baksoda, suiker, zout) in een mengkom en meng.
-
Doe in een andere mengkom de vochtige ingrediënten (sojamelk, appelciderazijn, zonnebloemolie en vanille extract) en meng.
-
Meng de droge ingrediënten bij de vochtige ingrediënten.
-
Roer de rozijnen onder het beslag.
-
Doe het beslag in een cakevorm en laat 50 minuten bakken.
