Wintermuffins
Aantal personen 4
Ingrediënten
- 180 gram bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baksoda
- 150 gram suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 200 ml sojamelk
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille aroma
- 2 eetlepels gedroogde cranberries
- 2 eetlepels rozijnen
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Meng de bloem, kaneel, suiker, bakpoeder en baksoda in een mengkom.
-
Doe in een andere mengkom de sojamelk, olie en vanille aroma.
-
Meng de droge ingrediënten bij de vochtige ingrediënten.
-
Roer de rozijnen en cranberries onder het beslag.
-
Verdeel het beslag in cupcakevormpjes of muffinvormpjes.
-
Laat de muffins 20 minuten bakken.
