Vegan rum rozijnen ijs zonder ijsmachine
Ingrediënten
- 250 ml opklopbare sojaroom
- 320 gram gecondenseerde kokosmelk
- 1 vanille stokje
- 80 gram rozijnen
- rum
Bereiden
-
Doe de rozijnen in een schaaltje en doe er rum bij tot ze net onder staan. Laat een nachtje weken.
-
Klop de sojaroom op.
-
Mix de gecondenseerde kokosmelk onder de sojaroom.
-
Schrap het merg uit het vanille stokje en doe bij het roommengsel.
-
Roer de rozijnen en de rum onder het roommengsel.
-
Doe het roommengsel in een ijsbakje.
-
Zet in de diepvriezer.
-
Roer de eerste 2 uur dat het ijs in de diepvrijzer staat om de 30 minuten even door.
