Lihapiirakka (Finse vegan vleesbroodjes)
Ingrediënten
- 1 pak bladerdeeg
- 100 gram rijst (gekookt)
- 70 gram tvp gehakt of sojagehakt
- 1 ui (fijn gesneden)
- 1 eetlepel groentebouillonpoeder
- 1/2 eetlepel paprikapoeder
- 1/2 eetlepel chilipoeder
- 1/2 eetlepel lookpoeder
- 1/2 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel tomatenpuree
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 200°C.
-
Doe het tvp gehakt en de ui in een kookpot en doe er water over tot het juist onder staat. Breng aan de kook. Doe de groentebouillonpoeder erbij.
-
Van zodra het water bijna allemaal weg gekookt is kruid je het mengsel met paprikapoeder, lookpoeder, chilipoeder, uienpoeder en tomatenpuree.
-
Roer de rijst onder het tvp mengsel.
-
Snij 4 driehoekige vlakken uit het bladerdeeg.
-
Beleg 2 zijdes met het tvp - rijst mengsel.
-
Leg de andere zijdes erover en maak ze dicht met een vork.
-
Laat de vegan vleesbroodjes ongeveer 20 minuten bakken.
