Vegan kokostaart
Aantal personen 6
Ingrediënten
- 1 pak bladerdeeg
- 100 gram suiker
- 60 gram bloem
- 1 snufje zout
- 4 eetlepels vegan margarine
- 120 ml kokosmelk
- 100 gram silken tofu
- 1 eetlepel Malibu
- 150 gram kokosschilfers
Bereiden
-
Verwarm de oven op 180°C.
-
Meng de suiker, silken tofu, Malibu en vegan margarine tot een egaal mengsel.
-
Meng in een andere kom de bloem, zout en kokosschilfers.
-
Doe het bloem mengsel bij het tofu mengsel.
-
Vet een taartvorm in met wat vegan boter of olie. Leg de bladerdeeg erin en doe het kokosmengsel erover.
-
Bak de taart een 40 minuten.
