Pistache pulpkoekjes
Aantal personen 4
Ingrediënten
- pistachepulp
- 8 eetlepels havermout
- 1 eetlepel agavesiroop
- 8 gedroogde abrikozen, in stukjes
- 1/2 theelepel vanille extract
- 1/2 theelepel amandel extract
- 1 eetlepel lijnzaad + 2 eetlepels water
Bereiden
-
Neem de pistachepulp van dit recept.
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Meng het water met het lijnzaad.
-
Meng de havermout, agavesiroop, gedroogde abrikozen, vanille extract en amandelextract met elkaar. Doe als laatste het lijnzaad erbij.
-
Vorm koekjes en leg op een bakplaat met bakpapier.
-
Laat de koekjes 18 minuten bakken.
