Gele tempeh curry
Aantal personen 2
Ingrediënten
- 1/2 blok tempeh
- 1 rode paprika, in blokjes
- 100 gram spinazie
- 50 gram sojascheuten
- 200 ml sojaroom
- 2 eetlepels currypoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel groentebouillonpoeder
Bereiden
-
Stoof de paprika aan in wat water of olie.
-
Doe de sojascheuten en spinazie erbij.
-
Overgiet met de sojaroom en doe de currypoeder, paprikapoeder en groentebouillonpoeder erbij. Laat garen.
-
Bak ondertussen de tempeh krokant.
-
Doe de gebakken tempeh bij de curry.
-
Serveer met cassave chips.
