Simpele vegan perencake
Aantal personen 6
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- snufje zout
- 250 ml sojamelk
- 50 ml zonnebloemolie
- 120 gram suiker
- 1 eetlepel vanille extract
- 3 peren
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Meng in een mengkom de bloem, zout, kaneel en bakpoeder.
-
Meng in een andere mengkom de sojamelk, zonnebloemolie, suiker en vanille extract.
-
Doe de droge ingrediënten bij de vochtige ingrediënten.
-
Snij 2 peren in blokjes en 1 peer in reepjes
-
Roer de blokjes peer door de het deeg.
-
Vet een cakevorm in met wat sojaboter of olie en doe het deeg in de cakevorm.
-
Leg de reepjes per bovenop het deeg.
-
Laat de cake 40 minuten bakken.
Elisabeth Wouters
Lekkerste perencake ooit!! <3