Chocolate chip koekjes
Aantal personen 4
Ingrediënten
- 120 ml kokosolie
- 4 eetlepels sojamelk
- 200 gram blonde kandijsuiker
- 250 gram bloem
- 1 theelepel vanille extract
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- chocolade in blokjes gesneden of chocolade druppels (ik gebruikte pure en witte chocolade)
Bereiden
-
Verwarm de oven voor op 170°C.
-
Meng kokosolie, sojamelk en vanille extract in een mengkom.
-
Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een andere mengkom.
-
Mix alle ingrediënten samen.
-
Rol bolletjes van het beslag en druk plat op een bakplaat met bakpapier.
-
Duw de stukjes chocolade in het deeg.
-
Laat de koekjes 10 minuten bakken.
